Italien beeindruckt nicht nur mit seiner Geschichte und den vielen Sehenswürdigkeiten. Die Cucina Italiana ist weltweit geschätzt und bekannt. Der Esprit und Lifestyle sorgen oftmals für ein unvergessliches Lebensgefühl, das weit über die Urlaubszeit anhält. 

Die GourmetSafari ist ein Projekt, das nie enden wird. Dieser Gedanke tut gut und ich schreibe es Ihnen bewusst zum Start, denn ich werde immer wieder aus meiner Herzensheimat berichten. Reise-Erlebnisse mit kulinarischer Note sorgen somit für Lebensfreude pur.  

Meine erste Station auf der GourmetSafari Italien war der Gardasee. Es ging mit dem Auto von München nach Riva del Garda, wo ich in meiner Jugend oft und gerne war. Ist kein Stau, steht die Strecke für einen 4-stündigen Katzensprung.  

Am Gardasee wollte ich die Seele baumeln lassen, die italienische Leichtigkeit spüren und Kraft tanken. Ich hatte mir vorgenommen nichts zu planen, nur das zu tun, wonach mir gerade war. Es ist mir gelungen und hat unglaublich gut getan. Erlebt habe ich einiges, lassen Sie sich erzählen. 

Der Gardasee, heute wie damals, ein Touristenmagnet. Torbole und Riva sind ideale Regionen für eine sportliche Auszeit. Die langen Kiesstrände laden zum Sonnenbad ein. In Torbole und Riva biked man, wenn es windstill ist, bei Wind sind viele auf dem Wasser. Was für ein bunter, inspirierender Anblick, wenn die Königinnen und Könige des Wassers mit ihren Surfbrettern und Kites für ein spannendes, buntes Szenario sorgen. 

Die kulinarische Vielfalt, die in der Regel durch regionale Produkte brilliert und für mediterrane Inspirationen sorgt, verführt abwechslungsreich. Die deftige Bauernküche hält für die Welt der Sportler spannende Gerichte bereit. Die „Strangolapreti“ (Spinat-Brot-Gnocchi), jede Art von Pasta, Schmor- und Fischgerichte, der Panzanella Salat (Brotsalat) und vieles mehr verwöhnt nicht nur nach einem sportlichen Tag. Neben der deftigen Küche sind die Gourmet-Restaurants gefragt. Hier werden traditionelle Rezepte meist innovativ und modern zubereitet. Unbedingt zu empfehlen sind die Fischgerichte aus dem heimischen Fang. 

Was in Italien nicht fehlen darf, das sind Antipasti. Ich mag am liebsten Oliven und Bruschetta. Bruschetta, die klassischen Antipasti, esse ich auch gerne zwischendurch. Das Wort Bruschetta kommt übrigens aus dem Italienischen, von „bruscare“. Übersetzt bedeutet es „rösten“. Die Bruschetta waren früher bei den italienischen Bauern und Arbeitern beliebt, da sie für Energie sorgen und satt machen. Ursprünglich bereitete man sie aus übrig gebliebenem, trockenem Brot zu, das mit Knoblauch eingerieben, mit Olivenöl beträufelt und geröstet wurde. 

Das Olivenöl rund um den Gardasee gilt als eines der feinsten Italiens. Ich schätze gutes Olivenöl und muß sagen, die natürlich frische, fruchtige Note entfaltet sich zart, samtig und harmoniert phantastisch zu Salat, Fisch und Gemüse. Den Aceto-Balsamico, der aus den Trauben der Region hergestellt wird, möchte ich an dieser Stelle nicht unerwähnt lassen. Tipp: Wer am Gardasee eincheckt sollte auf der Heimfahrt Produkte aus der Region mit nach Hause nehmen. Steht für eine perfekte Urlaubsverlängerung. 

Bei Sonnenschein offenbart sich der Lago di Garda in seiner vollen Pracht. Das intensiv blaue Wasser, eingebettet in Olivenhaine, Weinberge und den mächtigen Felsen begeistert. Von diesem Blick war einst auch Goethe fasziniert.

Bei der Anreise gönnte ich mir eine kleine Pause auf einer der Anhöhen, kurz bevor man nach Torbole runter fährt, um den Ausblick zu geniessen. Ich liess das Fenster runter, holte tief Luft und hätte den ganzen Gardasee umarmen können. Dieser malerische Ausblick zaubert mir stets ein Lächeln ins Gesicht. Ich war glücklich und dankbar am Gardasee zu sein.  

ES SIND DIE KLEINEN DINGE, DIE DAS LEBEN WERTVOLL MACHEN & FÜR LEBENSFREUDE SORGEN. 

Das Wetter wechselt am Gardasee oftmals schnell. Ich freute mich über die Sonne und gönnte mir an der Strandbar in Torbole den ersten Cappuccino und drei Bruschetta. 

Ich war da und was noch viel besser war, ich hatte die erste Station der GourmetSafari durch mein Sehnsuchtsland Italien erreicht. Ich saß übrigens nicht in irgendeiner Bar. Hier war ich bereits vor 30 Jahren und feierte mit unserer Clique. Natürlich hatten die Besitzer bestimmt schon oft gewechselt. Ich schloss die Augen und erinnerte mich an die unglaublich schöne und verrückte Zeit von damals. Der Cappuccino schmeckte immer noch genial und hatte eine klasse Crema. Eine Erinnerung löste die andere ab. Auf früher und die Zeit im HIER & JETZT am Gardasee. 

ERINNERUNGEN SIND DIE SCHÄTZE DER ZUKUNFT, SIE TRAGEN UNSERE HERZEN.

Von Torbole ist es ein Katzensprung nach Riva. Zwei kleine Gemeinden an der Nordspitze vom See. Ich war für 4 Tage, ein verlängertes Wochenende da, freute mich auf italienischen Flair, Shoppen, Gourmet-Momente, Naturerlebnisse und einen GourmetTalk.

Eingecheckt wurde zuerst im Hotel Lido Palace, einem Luxushotel im Norden der italienischen Inselperle. Das Hotel besticht durch die Architektur. Die Kombination aus altem italienischen Palast und modernem Anbau wirkt zeitgemäß, die Zimmer sind geräumig und ich freute mich über den Ausblick auf den See. Flair und Prinzessinnen-Feeling pur. 

Das Haus ist neben seiner bekannten Architektur auch für die exklusive und zugleich bodenständig-italienische Küche auf Gourmet-Niveau bekannt. Ich hatte mich sehr über die Einladung vom Hotel gefreut und war auf die kulinarische Genusswelt von KüchenRocker David Cattoi gespannt. 

KULINARISCHE ERLEBNISSE VERWÖHNEN DIE SINNE UND DIE AROMEN LÖSEN GESCHMACKS-ERINNERUNGEN AUS. 

Riva del Garda, der Ort am See mit der  langen Seepromenade, lädt zu Spaziergängen ein. Die österreichische Bodenständigkeit mit dem italienischen Dolce Vita sorgen für eine spürbare Leichtigkeit. Mir tut diese Leichtigkeit, die ich im Hamsterrad durchaus vermisste, sehr gut. Ich bin der Meinung, Reisen schafft Freiraum, inspiriert, lädt zu Abenteuern ein und erweitert den Horizont.

Die Seepromenade führte mich direkt nach Riva. Das Stadtbild ist durch die Kombination der Venezianer und Habsburger geprägt. Wer durch Riva flaniert spürt die zwei Seelen, die in diesem Herzen wohnen. Übrigens, neben Sightseeing schätze ich es auch zu shoppen. Die Welt der italienischen Mode trifft meinen Geschmack. Auffallend war, dass gerade Hüte getragen wurden. Ich machte mich auf Hut-Suche und wurde fündig. Ein großer schwarzer, eleganter Hut musste es sein. Ja, es war Hut-Liebe auf den ersten Blick. 

Während ich beim Flanieren durch die Gassen fotografierte schmunzelte ich immer wieder, denn ein Postkartenmotiv löste das andere ab. Ich gönnte mir eine kleine Auszeit in einem der Cafés, beobachtete das Geschehen um mich herum und schrieb seit einer Ewigkeit wieder Postkarten. Einige meiner Freundinnen, mit denen ich damals hier war, sollten eine Postkarte bekommen. Ich hatte keine WhatsApp gewählt, ich schrieb kitschige Postkarten, die hoffentlich am Kühlschrank oder im Regal einen Ehrenplatz bekommen würden. Und, ich beobachtete das bunte Treiben um mich herum, war Teil des italienischen, pulsierenden Leben. War glücklich & dankbar. 

SICH BEWUSST ZEIT FÜR KLEINIGKEITEN SCHENKEN SORGT BEI MIR FÜR LEBENSFREUDE. 

Nach dem Streifzug durch Riva ging es zum Hotel Lido Palace, das von einer faszinierenden Parkanlage umgeben ist, zurück. Die Lage des Hauses ist ideal. Man ist schnell im Trubel und schnell wieder in seinem Refugium der Ruhe. 

„Ciao Signora Danielle, come sta?“ „Benissimo, grazie!“ Diese Frage konnte ich nicht oft genug gestellt bekommen. Es ging mir hervorragend. Das tun zu dürfen, was ich gerne tue, zu reisen, zu essen und Ihnen zu berichten, und dabei durch meine Herzensheimat zu reisen, das sorgte und sorgt für Lebensfreude. Und wie ich gefragt wurde, welchen Drink und Snack ich gerne hätte, da wusste ich, dass ich am richtigen Ort, zur richtigen Zeit war. Ich lasse mich gerne kulinarisch überraschen und genau das antwortete ich. Aus dem kleinen Snack wurde eine kleine Fischplatte. Alles frisch aus dem Gardasee. Dazu reichte mir die zuvorkommende Signorina einen perfekt gekühlten Lugana aus der Region. Grazie! 

Die kulinarische Handschrift von Küchenchef David Cattoi steht für einen authentisch-ehrlichen KüchenRock. Traditionelle Gerichte interpretiert er gekonnt modern und schickt den Gast auf eine kulinarische Reise durch die Region. Ich schätze es zu den Gerichten etwas zu den überlieferten Rezepten, den Produkten und Manufakturen zu erfahren. 

Tipp: Wer gerne Fisch isst, der sollte den frischen Fisch vom Gardasee, Aale, Karpfen, Hecht, Forelle, Sardinen probieren. 

Und nach dem Lunch? Wie es im sonnigen Süden so ist, gönnte ich mir eine Mittagsruhe im Halbschatten. Im Hotelgarten fand ich den perfekten Platz und schenkte meinen Gedanken Ruhe. 

PAUSEN FÜR KÖRPER, GEIST & SEELE – FÜR MICH EINE ZEIT, IN DER ICH KRAFT TANKE.