MELONE MIT SCHAFSKÄSE
Sommergefühle
MELONENSALAT
- 4 - 6 Personen
- 20 Minutes
- Sommerzeit
- Einfach, lecker & gesund
Die Wassermelone darf im Sommer nicht fehlen. Entdecke ich sie auf dem Markt oder im Laden, dann weiß ich, ES IST SOMMER! Mit der Wassermelone lassen sich zauberhafte Dinge in der Küche zubereiten. Hier habe ich eins meiner Lieblingsrezepte in Sachen Salat für Sie. Sommerfeeling garantiert!
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
SERVIER TIPP
ZUTATEN
- 1/2 Baby-Wassermelone
- 1 Bund frischer Ruccola-Salat
- 250 g frischer Schafskäse (Menge je nach Lust & Laune)
- 1 frische Zitrone
Olivenöl & Aceto
Salz, Pfeffer je nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Die Wassermelone sehr gut waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Ruccola-Salat gut waschen, trocken tupfen und von den Stilen befreien.
- Der Schafskäse wird in unregelmässig große Stücke aufgeschnitten.
- Entsprechend der Anzahl der Personen die Salatteller bereit stellen. Der Salat wird bereits portioniert, dekorativ serviert.
- Die Stücke der Wassermelone, den Ruccola-Salat & Schafskäse dekorativ auf den Tellern verteilen.
- Nun kommt der Saft der frisch ausgepressten Zitrone über jeden Salat-Teller. Dann das Olivenöl und der Aceto.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
SERVIER TIPP
Da ich dieses Sommersalat bereits portioniert serviere achte ich darauf jeden Teller besonders anzurichten, denn das Auge isst mit!
Ganz zum Schluß kann man je nach Geschmack frische Gartenkräuter darüber geben.
TIPP: Dazu reiche ich gern frisches Brot und meinen Jahreszeitenaufstriche.
KOCHEN MACHT GLÜCKLICH!
